Pas de plateau de popsicle ? Utilisez simplement des verres à liqueur

Faire des sucettes glacées n’est pas sorcier. Procurez-vous simplement la boisson de votre choix – jus d’orange, punch hawaïen ou votre soda préféré – et versez-la dans un bac à glaçons ou un gobelet en papier. Couvrez le plateau ou la tasse avec une pellicule de plastique ou du papier d’aluminium et enfoncez votre bâton de popsicle de votre choix – un cure-dent ou une cuillère en métal maigre, par exemple – à travers l’enveloppe. Congelez le plateau ou la tasse, puis sortez votre popsicle maison solidifié. Encore une fois, des choses très simples.

Mais que se passe-t-il si vous n’avez pas de gobelets en papier, ou peut-être que votre bac à glaçons est encore plein d’eau semi-gelée? Heureusement, vous n’avez besoin de rien d’élaboré pour faire des sucettes glacées maison. Si vous avez des verres à shot dans votre armoire, ils fonctionneront parfaitement bien. Ils n’ont pas besoin d’être sophistiqués ou chers; Tant qu’ils peuvent contenir une boisson sans fuite, ils fonctionneront très bien. Suivez simplement les mêmes étapes qu’avec votre bac à glaçons ou votre gobelet en papier. Dans une heure environ, vous aurez de minuscules sucettes glacées parfaitement formées idéales pour tout barbecue d’été ou comme un régal rafraîchissant.

Il y a cependant un piège à cette méthode. Contrairement à un bac à glaçons ou à un gobelet en papier, vous ne pouvez pas exactement jeter vos verres à liqueur dans le congélateur et les oublier pendant quelques heures. Cela peut vous amener à ruiner vos verres à liqueur par ailleurs parfaitement bons.

Il est, bien sûr, tout à fait possible de congeler du verre. Mettre un verre à liqueur ou une tasse dans votre congélateur jusqu’à ce qu’il devienne glacial ne fera de mal à personne et a l’avantage supplémentaire de rendre votre boisson plus froide sans avoir besoin de glace. Mais ce n’est pas parce que vous pouvez congeler le verre qu’il sera incroyablement résistant sans soin.

Supposons que vous fabriquiez des sucettes glacées à l’aide de vos verres à liqueur, mais oubliez-les dans le congélateur. Lorsque le verre se trouve dans le congélateur, le liquide à l’intérieur se dilate lentement pendant la congélation. Ce liquide en expansion et la pression qui en résulte pressent contre le verre, provoquant de minuscules fissures qui se développent avec le temps. Les lunettes peuvent également se briser à cause du choc thermique, c’est-à-dire lorsque la température d’un objet change très rapidement. Si un verre devient soudainement incroyablement froid, la surface commencera à se fissurer, de la même manière qu’une pierre à pizza peut se fissurer dans la chaleur intense du four.

Paradoxalement, comment peut-on congeler du verre pour faire des sucettes glacées si le verre peut se fissurer ou se briser à cause des changements de température? La réponse à ce problème ne réside pas dans le verre lui-même, mais en mettant l’accent sur le temps que le verre est réellement dans le congélateur.

Bien qu’il soit tout à fait possible de congeler le verre sans qu’il se fissure ou ne se brise, l’astuce pour le faire vous oblige à porter une attention particulière au moment où le liquide commence à geler. Cela se produit généralement environ une heure après le début du processus de congélation; La boisson commencera à se solidifier, et le verre aura cet extérieur glacé caractéristique.

Mais lorsque vous sortez la boisson réfrigérée, elle ne sera que modérément congelée – assez pour garder sa forme. Pour terminer le processus de congélation, prenez un grand sac à sandwich en plastique et mettez vos sucettes glacées à l’intérieur (en vous assurant de laisser le plus d’espace possible entre elles) avant de le sceller. Remettez le sac de sucettes glacées au congélateur et laissez-les finir de congeler. De cette façon, les lunettes ne sont pas exposées trop longtemps au froid extrême et, en prime, le sac facilite le retrait des sucettes glacées individuelles.

Si vous portez une attention particulière à la durée de vos verres dans le congélateur, les verres à shot suffiront comme moisissure à popsicle, et vous pouvez faire des friandises maison sans aucun problème.