Meilleures cafetières filtre 2023

Il n’y a pas de pénurie d’outils à café (ni d’opinions sur ceux qui produisent la tasse la plus savoureuse): machines à expresso, Keurigs, brasseurs à couler et presses françaises, pour n’en nommer que quelques-uns. Mais les cafetières goutte à goutte sont peut-être les plus omniprésentes, et sont en effet la méthode de brassage du café préférée par la plupart des Américains, selon un sondage de 2021. Pourtant, parce qu’ils varient dans les caractéristiques, la conception, le prix et la qualité qu’ils offrent, comment choisir le bon pour leurs besoins et leur budget? Après des tests approfondis, j’ai nommé la cafetière en acier inoxydable OXO Brew 9 tasses comme mon premier choix. Je le recommanderais en toute confiance à la plupart des acheteurs pour son café savoureux, ses caractéristiques réfléchies et sa fiabilité générale. Pour ceux qui ont un budget limité, je suggérerais le Ninja 12-Cup Programmable Brewer, mon choix « Best Value », qui offre des performances supérieures pour moins cher.

Investir dans l’une des meilleures cafetières goutte à goutte sur le marché vous assurera de brasser un ... [+] tasse pratique pour les années à venir.

Voici une liste de tous les gagnants de mon processus de test :

Pendant près d’un mois, le décor de mon salon comprenait dix machines à café goutte à goutte et dix livres de grains de torréfaction moyenne. (Oui, j’ai dit « salon » – nous ne parlerons pas de la raison pour laquelle j’ai choisi de me lancer dans ce projet avec une cuisine d’environ six pieds sur huit.) À l’avance, apprenez-en plus sur les résultats de mes expériences contenant de la caféine et pourquoi je recommanderais certaines machines plutôt que d’autres.

Amazone

Capacité: Neuf tasses | Type de filtre: Cône | Style de distribution d’eau: Pommeau de douche | Style Carafe: Thermique avec couvercle d’infusion | Fonction de petit lot: Oui | Retard/minuterie de brassage: Oui | Garantie: | Deux ans | Autres caractéristiques: Horloge numérique, fonction de pause de brassage, certification SCA

La cafetière Brew 9-Cup d’OXO est une machine super fonctionnelle avec des fonctionnalités haut de gamme à un prix modéré, et j’ai bu une tasse douce et agréable chaque fois que je l’ai utilisée. C’est sobre dans le bon sens, avec un extérieur en acier noir et inoxydable sans fioritures, un affichage numérique simple et exactement un cadran à l’avant pour régler la machine. La configuration était simple: j’ai inséré le lit d’infusion conique en plastique dans la machine, attaché le tube de mélange en silicone au couvercle de carafe à infusion et exécuté un cycle d’eau uniquement. Après cela, j’ai préparé une carafe complète avec du marc de café, ce qui a pris exactement huit minutes tout en maintenant une température de l’eau constante de 190 à 200 degrés Fahrenheit pendant le cycle. La carafe isolée thermiquement en acier inoxydable a maintenu le café à 166 degrés Fahrenheit pendant quatre heures après l’infusion, et la minuterie d’infusion a également bien fonctionné; J’ai préparé la machine la nuit précédente pour pouvoir me réveiller avec un pot infusé, et la différence de goût entre les haricots fraîchement moulus et ceux qui étaient restés dans un filtre pendant la nuit était minime pour mon palais.

Parmi les autres caractéristiques réfléchies à noter, citons la fonction de pause d’infusion de l’OXO 9-Cup (présente dans un certain nombre de machines que j’ai essayées), ainsi que sa minuterie de fraîcheur sur l’écran numérique, qui fonctionne jusqu’à 60 minutes après l’infusion pour vous dire depuis combien de temps le café est resté dans la carafe. Le nettoyage était également simple; Le filtre en papier s’est délogé rapidement et facilement dans mon bac à compost après utilisation, et la carafe plus le lit d’infusion détachable n’ont pris que quelques minutes pour se laver à la main avec du savon à vaisselle et de l’eau chaude, puis sécher à l’air. (La machine vous dira également quand elle doit être décammée pour éliminer l’accumulation de minéraux après quelques mois d’utilisation, ce qui était une caractéristique unique à cette machine que je trouve assez soignée.)

Quant aux inconvénients: il y en a quelques-uns, mais ils ne sont pas insurmontables. Tout d’abord, la machine mesure 15 pouces de haut et 17 pouces de large, ce qui pourrait être problématique pour les personnes qui manquent d’espace de comptoir. De plus, la minuterie d’infusion ne fonctionnera pas comme prévu si la carafe est même légèrement déplacée (pour être juste, la machine avertit les utilisateurs lorsque c’est le cas). Rien sur cette machine à café ne va au lave-vaisselle non plus, alors gardez cela à l’esprit. Enfin, le prix est définitivement sur le haut de gamme des modèles que j’ai testés. Pourtant, avec une garantie de deux ans, cette machine fiable est un investissement qui est susceptible de produire des centaines, voire des milliers, de tasses savoureuses au fil des ans.

Idéal pour:

Ignorez si :

Amazone

Capacité: 12 tasses | Type de filtre: Cône (réutilisable) | Style de distribution d’eau: Pommeau de douche | Style Carafe: Verre avec élément chauffant par le bas | Fonction de petit lot: Oui | Retardateur d’infusion/minuterie programmable: Oui | Garantie: Un an | Autres caractéristiques: Horloge numérique, réservoir d’eau amovible, personnalisation de la force de brassage, fonction propre, réglage « garder au chaud », cuillère à mesurer fixée à la machine

Je ne m’attendais pas à aimer le Ninja CE251 autant que moi, mais tels sont les mystères des tests de produits. Il offre de nombreuses fonctionnalités pratiques et un café au goût délicieux pour un prix très raisonnable, ce qui en fait la meilleure option économique que j’ai testée. La configuration était simple, nécessitant un lavage rapide des pièces et accessoires inclus, puis un cycle de rinçage à l’eau uniquement. Le brasseur de style pommeau de douche distribue de l’eau de la même manière et à des températures similaires à celles d’une machine beaucoup plus chère, et donne un produit final au goût lisse - pour référence, j’ai enregistré la température de l’eau à environ 195 degrés Fahrenheit tout au long du processus de brassage. Il a également un lit d’infusion conique qui peut accueillir un filtre doré réutilisable ou un filtre en papier #4, et la carafe en verre est livrée avec une « paille de saveur » qui dépasse du couvercle et garantit que le café circule bien dans la carafe. Cela signifie que chaque tasse versée a une saveur et un niveau d’extraction similaires, qu’il s’agisse de la première ou de la dernière dans le pot. Notez que le temps total d’infusion pour une carafe complète est assez long de 15 minutes; Selon le fabricant, cela est dû à un cycle de pré-infusion qui a lieu avant que le café ne soit réellement infusé.

L’avant de la machine est également livré avec un certain nombre de fonctions pour personnaliser votre expérience: vous pouvez préparer le café avec une force « classique » ou « riche », ou faire un petit lot de seulement deux à quatre tasses. J’ai trouvé que la saveur ne variait pas trop entre les modes « riche » et « classique »; Ils étaient presque les mêmes entre la carafe complète et le lot de plus petite taille. Le bouton de retard d’infusion permet aux utilisateurs de programmer le café jusqu’à 24 heures à l’avance (encore une fois, j’ai constaté que la saveur des grains ne souffrait pas beaucoup d’être moulue quelques heures avant le brassage). Enfin, la fonction « garder au chaud » de la machine peut être programmée pour fonctionner entre une et quatre heures, mais a ramené la température du café à environ 159 degrés Fahrenheit même lorsqu’elle est déployée, inférieure à celle des autres brasseurs que j’ai utilisés. En ce qui concerne d’autres caractéristiques pratiques: la machine est livrée avec une cuillère de mesure qui se fixe facilement à un crochet sur le corps de la cafetière, et elle offre une fonction de « pause d’infusion » qui a fonctionné modérément bien dans mes tests (elle a quand même permis à quelques gouttes de s’échapper du lit d’infusion et de chanter sur la plaque chauffante inférieure). Lorsqu’il est temps de nettoyer la machine, ses pièces peuvent toutes être placées en toute sécurité dans la grille supérieure de votre lave-vaisselle; Pour les travaux plus lourds, la cafetière a une fonction « propre » pour le détartrage.

Comme tous les appareils, le CE251 n’est pas sans limites. La configuration de la carafe en verre et de l’élément chauffant qui ne fonctionne que modérément bien est, bien sûr, l’un d’entre eux, et la lenteur de la machine en est une autre. Le réservoir d’eau amovible en particulier est quelque chose que je vais surveiller tout particulièrement lors des tests à long terme, car les critiques du produit ont suggéré qu’il perd son étanchéité avec le temps et provoque des fuites d’eau partout pendant le cycle de brassage.

Idéal pour:

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Ratio

Capacité: Huit tasses | Type de filtre: Panier | Style de distribution d’eau: Pommeau de douche | Style Carafe: Thermique avec couvercle séparé (non couvercle traversant) | Fonction de petit lot: Non | Retard/minuterie de brassage?: Non | Garantie: Cinq ans | Autres caractéristiques: Stade de floraison avant brassage, trois coloris (blanc mat, acier inoxydable, noir mat), certification SCA

Lisse et profilé est le nom du jeu ici: Le Ratio Six est une machine magnifique et bien conçue qui produit simplement un excellent café. La configuration est aussi simple que possible (et Ratio obtient des points bonus pour l’emballage de la machine en acier inoxydable et de ses pièces principalement métalliques dans des matériaux entièrement recyclables et sans plastique). La machine est pré-rincée et rincée, elle est donc prête à rouler - une touche réfléchie qui ne s’appliquait qu’à cette machine et au Technivorm Moccamaster. Il suffit de placer un filtre à fond plat avec votre marc de café pesé dans le porte-filtre et de visser un écran thermique en option, de l’empiler sur la carafe thermique isolée, de remplir le réservoir d’eau et d’appuyer sur le bouton unique de la cafetière. Voilà.

La machine passe ensuite par un court cycle de floraison pour hydrater le sol avant de brasser avec un distributeur d’eau de style pommeau de douche. Vous obtenez un pot plein en environ huit minutes, avec une température de l’eau juste inférieure à 200 degrés Fahrenheit - juste sur l’argent du point de vue de la SCA. Il en résulte une tasse vraiment savoureuse avec beaucoup de nuances qui découlent des méthodes de brassage versées. C’est aussi une tasse qui reste commodément chaude dans sa carafe thermique pendant plusieurs heures avec le couvercle isolé (même quatre heures après le brassage, j’ai constaté qu’elle mesurait un solide 168 degrés Fahrenheit).

Malgré son design clairement réfléchi, la cafetière Ratio Six a quelques bizarreries. Tout d’abord, la machine fait une chose bien, mais une seule chose. Si vous voulez une minuterie d’infusion, différentes configurations pour les forces d’infusion ou même un réglage demi-infusion (comme beaucoup d’autres machines que j’ai testées), le Ratio Six ne va pas vous donner cela. Ensuite, le réservoir d’eau a une très petite ouverture avec un petit couvercle torsadé en acier inoxydable, ce qui rend le remplissage légèrement plus lent et plus salissant qu’il ne pourrait l’être. Et enfin, il y a quelques pièces détachables qui ne rentrent pas parfaitement dans la configuration autrement rationalisée, à savoir le capteur de goutte en plastique et le couvercle de carafe thermique. Et aucune des pièces de la machine ne va au lave-vaisselle, vous passerez donc du temps à vous laver les mains après chaque utilisation. Mais ce ne sont que de petites arguties – la Ratio Six est vraiment une excellente cafetière, de bout en bout.

Idéal pour:

Ignorez si :

Amazone

Capacité: 14 tasses | Type de filtre: Panier (pour des rendements plus importants) ; cône (jusqu’à 8 tasses); tous deux réutilisables | Style de distribution d’eau: Pomme de douche pour-over | Style Carafe: Thermique avec couvercle d’infusion | Fonction de petite infusion: Oui | Retard/minuterie de brassage: Non | Garantie: Un an | Autres caractéristiques: Contrôles de la température, du temps et de la force d’infusion; Infusion froide et réglages de café glacé

Le Breville Precision Brewer est une force. Avec son rendement de 14 tasses, cette machine est parmi les plus grandes cafetières que j’ai testées, ce n’est donc pas nécessairement le meilleur choix pour les petits ménages (ou les cuisines). Mais cette grande taille est livrée avec un grand nombre de fonctionnalités utiles, avec une personnalisation précise offerte à peu près à chaque étape du brassage. Non seulement vous pouvez ajuster le volume, la température et la durée d’infusion à partir du menu numérique à l’avant de la machine, ainsi que la force du café qui se prépare, mais le Precision Brewer est également livré avec deux paniers d’infusion interchangeables en fonction de la quantité de café que vous préparez (conique pour huit tasses ou moins, et un lit de style panier pour jusqu’à 14 tasses). La machine dispose également d’un réglage pour le café infusé à froid et le café glacé, ce qui en fait le seul que j’ai testé qui avait ces fonctions supplémentaires.

La configuration ici était un peu plus complexe: le Precision Brewer est livré avec un bâton de test de pH, que vous devez utiliser pour tester votre eau du robinet avant qu’elle ne brasse (le pH de l’eau affecte l’acidité de la tasse de café finale). On vous demande également de tremper puis d’insérer un filtre à eau jetable dans une fente désignée dans le réservoir du réservoir, mais il doit être remplacé environ tous les deux mois. Et puis vous exécuterez un cycle de rinçage à l’eau uniquement. Cela dit, le processus de brassage lui-même était très simple. Pendant qu’il brasse - totalisant un temps de 11 minutes, y compris un cycle de floraison, et à une température prédéfinie de 195 degrés Fahrenheit - le café coule dans une carafe thermique via un couvercle d’infusion difficile à visser. Le goût du café était bon, clair et non boueux; il est également resté agréable et bien au chaud dans la carafe, à une température de 165 degrés Fahrenheit, pendant au moins quatre heures après le brassage avec le couvercle en position verrouillée.

Bien sûr, la taille lourde de cette machine n’est pas pour tout le monde; Comme mentionné, il est également plutôt difficile de s’installer et de commencer. J’ai également constaté que le réservoir d’eau ne se vidait pas complètement pendant le cycle d’infusion de la machine. De plus, pour un produit aussi haut de gamme avec autant de pièces détachables, une garantie d’un an semble un peu limitée; Je m’attendrais à une couverture plus robuste pour une cafetière aussi haut de gamme (et coûteuse) que celle-ci.

Idéal pour:

Ignorez si :

Une des nombreuses tasses de café que j’ai préparées pendant mon processus de test. Selon les experts, je ... [+] interrogés, le moyen le plus sûr d’obtenir une meilleure tasse de café à la maison est d’utiliser les grains les plus frais possibles.

Il y a beaucoup de choses à considérer lorsque vous recherchez la meilleure cafetière goutte à goutte pour vous - il suffit de voir les milliers de mots ci-dessus comme preuve. Mais avec l’aide pratique des experts que j’ai interviewés pour cette histoire, voici une ventilation des choses les plus importantes auxquelles vous voudrez prêter attention.

Celui-ci est assez explicite, mais mérite d’être mentionné. Combien de café buvez-vous et quand prévoyez-vous de le boire? Comme le dit Sahra Nguyen, « Si c’est juste pour vous et une autre personne, alors peut-être que vous n’avez pas besoin d’une machine à café de 14 tasses. » Si vous êtes un petit ménage, mais qui consomme beaucoup de café tout au long de la journée, votre style de carafe aura alors encore plus d’importance pour livrer une tasse fraîche et chaude pendant des heures.

Pat Cotter de Seattle Coffee Gear l’a dit le mieux: « La première chose que je recherche chez une cafetière goutte à goutte est la stabilité de la température. De nombreux brasseurs bon marché font simplement bouillir l’eau, puis la jettent sur le terrain, la laissant refroidir pendant qu’elle coule dans le café. Cela brûle les sols et conduit à un goût brûlé et amer. Malheureusement, beaucoup de gens pensent que c’est exactement le goût du café. Un brasseur avec un bon élément chauffant constant chauffera correctement l’eau tout au long du processus de brassage à environ 200 degrés Fahrenheit, puis la maintiendra là tout au long du brassage.

Nguyen est d’accord, ajoutant: « J’ai vu que certaines machines ont une option« café extra chaud »pour les gens qui aiment ajouter du lait à leur café afin que la machine utilise une température plus élevée pour préparer le café. Techniquement parlant, l’utilisation d’une température plus élevée dans le processus d’extraction du café n’est pas toujours une bonne chose. Cependant, si possible, je regarderais si l’entreprise clarifie ce que signifient les définitions Fahrenheit de « température plus élevée » et de température régulière. Le garder entre 195 et 205 degrés Fahrenheit est idéal. »

Les experts s’accordent à dire qu’un distributeur d’eau de style pomme de douche, qui imite la méthode de brassage par versement, produit de loin le meilleur café possible grâce à une machine à goutte. C’est parce que, selon Bell, l’eau peut « couvrir tous les terrains pour une extraction uniforme ».

Alors que la plupart des machines haut de gamme (et certainement certifiées SCA) offrent des configurations de température et de temps d’infusion exceptionnelles par défaut, tous les grains de café ne sont pas construits de la même manière. Pour cette raison, selon Bell, la capacité d’ajuster les temps et les températures d’infusion est importante. L’allongement des temps d’infusion, par exemple, aidera à tirer plus de saveur d’un haricot plus doux; Abaisser la température de brassage lorsque vous travaillez avec un haricot plus robuste ou plus foncé pourrait aider à équilibrer et à adoucir l’infusion.

Nguyen suggère également de considérer les tonalités et les sons qui sortent de la machine, le cas échéant: « Le café émet-il un bip ou fait-il du bruit lorsqu’il est prêt? Et si oui, y a-t-il une option pour baisser le ton afin qu’il ne dérange pas les animaux domestiques? » Enfin, et cela est basé sur un choix personnel plus que toute autre chose, Cotter ajoute que « la programmabilité peut également être une fonctionnalité supplémentaire intéressante, mais moins importante que des températures d’infusion constantes et même une application d’eau ».

Trouver une machine à café facile à nettoyer, que ce soit pendant l’entretien quotidien, comme enlever le marc de café du lit d’infusion, ou pour un nettoyage à plus long terme comme le détartrage une fois par mois recommandé par de nombreux fabricants (assurez-vous de suivre les instructions à ce sujet dans le manuel d’utilisation de votre machine). La propreté de la machine, y compris les dépôts minéraux accumulés au fil du temps à partir de l’eau du robinet, affectera la qualité et le goût de votre infusion finale dans un temps beaucoup plus court que prévu.

Je suis rédactrice en chef depuis environ une décennie et j’ai travaillé dans l’espace éditorial de la nourriture et des boissons pendant la moitié de ce temps, couvrant les meilleures recettes et équipements de cuisine sur le marché. J’ai supervisé le lancement de la verticale des boissons chez Food52 pendant mon mandat de directeur de contenu, et j’ai sélectionné des contributeurs pour couvrir les boissons de tous types, y compris le café et le thé. Pour cette histoire, j’ai ajouté à mes connaissances personnelles et à mon expérience en parlant à plusieurs personnalités de premier plan de l’industrie du café: Sahra Nguyen, fondatrice de Nguyen Coffee Supply à Brooklyn, New York; Travis Bell, fondateur de Black Acres Roastery à Baltimore, Maryland; et Patrick Cotter de Seattle Coffee Gear, un détaillant de premier plan d’équipement de café spécialisé. J’ai consulté les trois d’entre eux pour savoir quels facteurs conduisent à la meilleure infusion de café goutte à goutte possible, quelles caractéristiques les consommateurs devraient prioriser (ou ignorer) dans l’achat d’une cafetière goutte à goutte et comment optimiser la configuration de son café à la maison pour une meilleure tasse quotidienne.

La Specialty Coffee Association (SCA), la principale organisation commerciale du café au monde, a des directives très détaillées sur ce qui fait une tasse stellaire brassée à la maison. Ils effectuent également des tests approfondis sur les machines à café soumises pour examen et ont des critères rigoureux et scientifiquement fondés auxquels ils s’attendent à ce que les cafetières goutte à goutte qu’ils certifient répondent. J’ai consulté un certain nombre de leurs normes comme base de mes essais, en particulier dans les domaines que je pouvais évaluer objectivement, comme suit :

Selon la SCA, l’extraction optimale du café se produit lorsque la température de l’eau est comprise entre 185 et 205 degrés Fahrenheit. Cotter est d’accord: « Un brasseur avec un bon élément chauffant constant chauffera correctement l’eau tout au long du processus de brassage à environ 200 degrés Fahrenheit, puis la maintiendra là tout au long du brassage. » Il ajoute que « de nombreux brasseurs bon marché se contentent de faire bouillir l’eau et de la jeter ensuite sur le terrain », ce qui « brûle le sol et conduit à un goût brûlé et amer ». À l’aide d’un simple thermomètre à sonde ThermaPen, j’ai mesuré le centre du lit filtrant pendant la préparation du café, ainsi que la température du café lorsque le liquide a atteint la carafe.

La SCA recommande également que les brasseurs goutte à goutte saturent le marc de café avec de l’eau pendant au moins quatre minutes et jusqu’à huit minutes – tout ce qui est plus court ou plus long que cela, et le café risque d’être sous-extrait ou sur-extraction. J’en ai tenu compte lors de l’utilisation de chaque machine, en chronométrant l’infusion à partir du moment où la première goutte de café a frappé le pot jusqu’au moment où le réservoir d’eau était vide.

Chauffage

J’ai testé un assortiment de modèles de machines, dont certains avaient des carafes en verre et un élément chauffant à la base du brasseur, et d’autres avaient une carafe thermique isolée en acier inoxydable et aucun élément chauffant. La SCA suggère que les brasseurs certifiés devraient maintenir la température d’un café entre 176 et 185 degrés Fahrenheit pendant les 30 premières minutes du temps de rétention post-infusion. Pour les brasseurs avec un élément chauffant, les directives stipulent qu '«à aucun moment la température du café ne doit augmenter au-dessus de 185 degrés Fahrenheit » en raison de cet élément chauffant. Pour évaluer ce facteur, j’ai mesuré la température du café dans la carafe thermique (ou dans la carafe en verre et aidé par l’élément chauffant de la machine) 30 minutes, 60 minutes, 120 minutes et 240 minutes après l’infusion.

Pendant la majeure partie du mois, le décor de mon salon comprenait dix machines à café goutte à goutte et dix ... [+] livres de haricots moyennement torréfiés.

J’ai également jugé les critères suivants :

J’ai utilisé les grains entiers Holler Mountain de Stumptown Coffee Roaster pour tous mes tests - un mélange de torréfaction moyenne ... [+] C’est assez robuste pour passer dans de nombreuses méthodes de brassage (y compris le goutte-à-goutte).

Pour déterminer tous les facteurs ci-dessus, j’ai préparé quatre lots de café dans chaque machine, en tenant compte de différents critères à chaque série de tests. Lors de mon premier tour, j’ai essayé de déterminer la facilité d’utilisation de la machine et le temps d’infusion; dans le second, j’ai mesuré la température d’infusion et le niveau d’extraction pendant le brassage (couleur et saveur); troisièmement, j’ai testé si je pouvais faire un demi-lot et enregistrer la cohérence avec la carafe complète; Quatrièmement, j’ai testé toutes les fonctionnalités supplémentaires de la machine, comme le délai / planification de l’infusion et tous les accessoires spéciaux.

Selon les experts que j’ai interrogés, le moyen le plus sûr d’obtenir une meilleure tasse de café à la maison est d’utiliser les grains les plus frais possibles, ce qui signifie qu’ils sont torréfiés et moulus près de l’heure de brassage. Comme Nguyen me l’a dit, « Le café fraîchement moulu sur le café pré-moulu fait une énorme différence dans la saveur et l’arôme d’une tasse de café infusée. » La taille de la mouture compte aussi, et comme le note Nguyen, elle est « vraiment importante pour faire ressortir les meilleures saveurs pour votre tasse ». En conséquence, j’ai utilisé les grains entiers Holler Mountain de Stumptown Coffee Roaster pour tous mes tests. C’est un mélange de torréfaction moyenne avec des notes de caramel, de chocolat et d’agrumes qui sont assez robustes pour passer dans de nombreuses méthodes de brassage (y compris le goutte à goutte).

Pour assurer une mouture uniforme à tous les niveaux, j’ai utilisé l’aide du broyeur de bavures Baratza Encore, réglé à un niveau de 18, pour produire la texture moyenne recommandée pour une machine d’égouttage; J’ai également utilisé une balance de cuisine numérique simple pour mesurer la quantité correcte de café pour préparer une carafe complète, conformément au « Golden Cup Ratio » recommandé par la SCA de 16 parties d’eau pour une partie de café à mouture moyenne.

Enfin, j’ai utilisé un filtre Brita simple pour traiter l’eau que j’ai utilisée, ainsi que des filtres en papier (filtres à cône Melitta #4 ou filtres panier de taille standard, selon ce que la machine demandait), que la machine soit livrée ou non avec un filtre doré réutilisable.

Bien que la meilleure machine à café goutte à goutte soit la bonne pour vous et vos préférences, la liste ci-dessus peut vous aider à trouver ce qui pourrait correspondre le mieux. La cafetière en acier inoxydable OXO Brew 9 tasses a passé mes tests avec brio en raison de sa construction de haute qualité mais sans fioritures, de sa configuration facile et de son café très savoureux et savoureux.

Encore une fois, voir ci-dessus pour certaines marques très réputées dont j’ai testé les modèles, allant de piliers éprouvés comme Cuisinart, Breville et OXO à de nouveaux venus comme Ratio et même SharkNinja.

Les cafetières goutte à goutte haut de gamme sont un investissement et conçues pour durer. Selon la garantie de la marque, ces machines sont couvertes contre tous les défauts de fabrication pendant un à cinq ans. Bien sûr, mieux vous entretenez la machine avec l’entretien de routine et le détartrage (selon les instructions du fabricant dans le manuel d’utilisation du produit), plus votre machine est susceptible de tenir longtemps.

Bref, oui. Une bonne cafetière goutte à goutte, telle que décrite par Cotter, donne « cette riche douceur avec même un soupçon de fumée (selon le grain) » produite par la méthode de versement à forte intensité de main-d’œuvre, « sans perdre la complexité que vous pouvez obtenir avec un versement ». Investir dans une machine de haute qualité vous assurera de brasser une tasse cohérente et pratique pour les années à venir.