Nos plats préférés pour manger et boire dehors

Nous venons de terminer de tester de nouvelles options pour l’été et ajouterons bientôt ces nouveaux choix: les assiettes florales en bambou de Meri Meri, les assiettes en émail de Red Co. et les assiettes en mélamine en Sicile et les assiettes en mélamine Soleil de Williams Sonoma.

Pour beaucoup de gens, l’été signifie manger à l’extérieur. C’est le moment de sortir les tasses et la vaisselle incassables de l’entrepôt et de les utiliser, que ce soit lors d’un pique-sur la plage ou d’un barbecue au bord de la piscine.

Une bonne vaisselle d’extérieur doit être assez légère et durable pour être jetée dans un sac et apportée au parc et sûre à utiliser partout où les pieds nus peuvent être sur la photo (hum, pas de verre ou de céramique).

Lorsque nous avons demandé à notre personnel leurs favoris, ils se sont portés garants d’une gamme d’émaux, d’assiettes en bambou et en mélamine et de gobelets en plastique mignons mais robustes. Tous sont d’excellentes alternatives à la vaisselle jetable et ajoutent de la personnalité à votre table (ou couverture).

Xenia Taler Bambou Assiettes (environ 50 $ pour quatre au moment de la publication)Bols en bambou Xenia Taler (45 $ pour quatre au moment de la publication)

Pendant l’été, j’emmène mon dîner dans un parc près de mon appartement à Brooklyn au moins une fois par semaine, et après des années à manger mes pique-dans des contenants à emporter réutilisés, je suis passé à un ensemble d’assiettes et de bols en bambou légers et lumineux de Xenia Taler. Les assiettes sont minces et les bols s’empilent proprement, ils sont donc faciles à jeter dans un sac de pique-. Il y a une vaste gamme de motifs d’assiettes amusants à choisir, et j’aime le fait que vous n’ayez pas à vous en tenir à un seul. Bien que vous puissiez obtenir un ensemble d’assiettes assorties si vous le souhaitez, vous pouvez également choisir votre propre mélange de motifs dans un ensemble de quatre ou six assiettes, quatre ou six assiettes latérales, ou une combinaison d’assiettes d’accompagnement et de dîner - c’est l’option parfaite pour les indécis. Gardez à l’esprit que si vous voulez un ensemble complet assorti, les options de motif de bol sont limitées à seulement deux impressions: Lido et Studio. Comme la plupart des articles en bambou, il ne peut pas être passé au micro-ondes, mais il va au lave-vaisselle sur le dessus de la grille.

—Marguerite Preston, rédactrice en chef

Falcon Enamelware 3-Pint Jug (environ 55 $ au moment de la publication)Tumbler en émail Falcon (11 $ au moment de la publication)

L’article qui a déclenché mon obsession pour Falcon Enamelware était son assiette simple mais polyvalente - elle est assez profonde pour nicher des pâtes indisciplinées sans atteindre le statut de bol à soupe, et elle a fière allure. Ce qui m’a conduit au reste de la ligne. C’est alors que j’ai craqué pour la statuesque 3-Pint Jug, qui vient dans une variété de couleurs (j’ai fini par obtenir la riche version jaune moutarde, bien que maintenant je suis également attiré par le rouge pilier ardent et le bordeaux sophistiqué). J’utilise le mien pour apporter de l’eau glacée ou des cocktails en lots sur le porche, et je l’aime comme objet de décoration – je l’expose dans ma cuisine quand il n’est pas utilisé, et je le remplis parfois de fleurs coupées, dont il parvient à rehausser la beauté. Et je n’ai pas pu résister à l’envie d’obtenir le pichet sans quelques gobelets. J’aspire à les collectionner dans une gamme de couleurs, afin que les clients sachent quelle tasse est la leur une fois qu’ils ont bu quelques verres.

—Gabriella Gershenson, rédactrice en chef

GSI Outdoors Pioneer Enamelware Plate (11 $ au moment de la publication) GSI Outdoors Pioneer Enamelware Mixing Bowl (4,50 $ au moment de la publication)

Ces assiettes et bols classiques en émail moucheté de bleu et de blanc de GSI Outdoors me rappellent les plats sur lesquels ma mère nous a servi des repas lors de nos voyages de camping annuels à Yosemite, Yellowstone, Glacier ou un autre grand parc national à l’ouest du Mississippi. Bien que je n’aie pas encore bravé le camping avec mes quatre enfants, j’utilise les assiettes et les bols pour les dîners d’été sur le perron devant notre maison en rangée de Philadelphie ou pour les pique-dans le parc. Ils sont confortables à équilibrer sur vos genoux et plus agréables à manger que les produits jetables. (Je les utilise régulièrement à l’intérieur avec mes jeunes enfants; les assiettes ont survécu à de nombreux lancers et chutes.) GSI propose une gamme d’assiettes, de bols, de tasses, de cafetières et d’autres produits, disponibles en bleu, crème, noir et vert (nous recommandons également la table dressée dans notre guide de pique-). Ils ajoutent une touche de grand air même dans le centre de la ville.

—Courtney Schley, rédactrice en chef

Glitterville Studios Harlem Toile de Jouy Plates (55 $ pour un ensemble de six au moment de la publication)

Je vis dans le haut désert du sud de la Californie, où les hivers peuvent être froids et venteux. Maintenant que le temps est à nouveau chaud, j’utilise ces assiettes de mélamine aux couleurs vives pour les repas en plein air presque tous les jours depuis que je les ai reçues. Ils rendent même une assiette de fromage après le travail spéciale et assemblée. J’adore le motif Harlem Toile créé par l’architecte d’intérieur Sheila Bridges, une interprétation unique et magnifique des dessins traditionnels français de toile de Jouy des années 1700 qui présente des scènes quotidiennes célébrant la culture et l’histoire afro-américaines. Les assiettes ont une finition douce et mate et un bord festonné surélevé qui joue sur la conception traditionnelle des assiettes en papier et empêche nos aliments de tomber sur le côté, même si nous nous promenons avec eux. Je lave ces plats à la main, mais ils vont au lave-vaisselle. Il y a aussi des tasses et des plateaux assortis, que j’espère ajouter bientôt à ma collection.

—Daniela Gorny, rédactrice superviseure

Gobelets en acier inoxydable de 7 onces Hudson Essentials (15 $ pour six au moment de la publication) Gobelets en acier inoxydable Hudson Essentials de 12 onces (20 $ pour six au moment de la publication)

Ma philosophie avec les verres d’extérieur est que moins, c’est plus. Les tasses plus grandes sont lourdes, prennent trop de place et sont faciles à renverser, et votre boisson haute et fraîche se réchauffe avant que vous ne la finissiez. Ces petits gobelets en acier inoxydable sont légers, jolis et tiennent suffisamment pour étancher votre soif. Mieux encore, ils s’empilent bien ensemble, prenant peu de place dans un placard ou un sac à dos. La taille de 7 onces fonctionne très bien pour les enfants (une tasse plus petite signifie moins de liquide à renverser). Je trouve que le gobelet légèrement plus grand de 12 onces est une bonne tasse de taille adulte, que ce soit pour l’eau glacée, le vin ou le fractionnement d’une bière. Bien sûr, si vous aimez une tasse plus volumineuse, vous pouvez trouver des versions similaires dans des tailles plus grandes.

—Courtney Schley, rédactrice en chef

Brümate Winesulator + 2 Uncork’d XL Wine Tumblers (75 $ au moment de la publication)

À la fois festif et fonctionnel, cet ensemble de gobelet et de carafe étincelant élève instantanément n’importe quelle fête en plein air qu’il accompagne – dans mon cas, généralement un pique-au parc Griffith ou un après-midi à la plage. La carafe isolée contient une bouteille de vin pleine (ou 25 onces de limonade, de thé glacé ou de seltzer, si c’est ce que l’occasion exige), et elle garde le contenu au frais pendant plus de 24 heures (bien que j’aie toujours trop soif pour le pousser à cette limite). Les gobelets et la carafe sont livrés avec des couvercles verrouillables pour éviter les déversements, et l’acier inoxydable durable les rend sûrs pour profiter de la piscine ou partout où le verre est mal conseillé. Si votre carafe fuit, rouille ou ne parvient pas à isoler correctement, Brümate offre une garantie à vie; mon set a très bien résisté pendant les trois années où je l’ai eu. L’ensemble est disponible dans plusieurs autres options de couleurs (certaines scintillantes, d’autres plus discrètes) ainsi que d’autres formes à boire (growlers, flûtes à champagne, etc.).

—Dorie Chevlen, rédactrice

Conteneurs alimentaires en acier U-Konserve (à partir de 20 $ au moment de la publication)

Ces récipients en acier inoxydable semblent modestes et utilitaires, mais cela permet à leur contenu d’être l’événement principal (et ils ont l’air particulièrement beaux doublés de papier parchemin, comme je l’ai appris d’un éducateur en recherche de nourriture que je suis sur Instagram). Les couvercles restent solidement en place, le corps métallique résistant et le couvercle en plastique épais peuvent survivre aux chutes ou aux cognements, et les conteneurs s’emballent facilement dans un sac à dos, un fourre-tout ou un panier de pique-. Nous les emmenons faire des randonnées et les avons utilisés pour les repas scolaires des enfants: ils peuvent tout faire. Bien qu’ils soient techniquement destinés au stockage des aliments, les récipients en acier inoxydable font une excellente double fonction pour servir des plats lorsque nous mangeons sur le pouce - tout ce que vous avez à faire est de retirer le couvercle.

—Winnie Yang, rédactrice superviseure

Assiettes en bambou Poketo en ensemble de grille (environ 50 $ pour quatre au moment de la publication) Bol de service en bambou Poketo en cailloux (environ 30 $ au moment de la publication)

J’ai obtenu ces assiettes de la gamme de vaisselle en bambou de Poketo pour manger à l’extérieur et emballer pour les pique-parce qu’elles sont réutilisables et légères (nous en gardons également dans notre boîte d’évacuation avec des fournitures d’urgence). Ils ajoutent un élément graphique festif à mes pique-et à mes tableaux, mais ils égayent aussi un repas régulier en semaine. Les plats sont tous imprimés avec de l’encre de qualité alimentaire, et ils viennent dans un assortiment de motifs audacieux et d’imprimés géométriques, que vous pouvez trouver sur les bols, les assiettes à dîner et à salade, les bols de service et les tasses. Même s’ils vont techniquement au lave-vaisselle, je les rince et les sèche comme des assiettes normales (bien que j’évite de les laisser tremper dans l’eau).

—Gregory Han, contributeur de Wirecutter

Le Creuset Everyday Enamelware Serving Bowl Set (65 $ au moment de la publication)

Je suis un francophile total et je n’ai pas pu résister au style rétro et nautique de l’émail quotidien de Le Creuset. Il est logique que l’entreprise qui a défini les casseroles et poêles enduites d’émail excelle également dans la vaisselle et la vaisselle émaillées. Les pièces métalliques légères sont parfaites pour manger en plein air: elles ne se cassent pas, et la palette de couleurs orange, blanc et bleu et les rayures propres et nettes télégraphient des vibrations estivales aérées. J’aime particulièrement les morceaux de service. J’aime utiliser l’ensemble de trois bols de nidification profonde pour les salades et les fruits coupés, et quand je reçois, j’attrape le plateau de service surdimensionné, avec ses côtés hauts et ses poignées faciles à saisir, pour transporter des plateaux de nourriture de ma cuisine au porche. (Je l’utilise à nouveau pour débarrasser la table – c’est incroyable de voir à quel point je peux y tenir dessus.) Le Creuset dispose également d’un ensemble de bols de service floraux si c’est plus votre style.

—Gabriella Gershenson, rédactrice en chef

Assiette en plastique pour enfants Pillowfort de 7,3 pouces (50 ¢ au moment de la publication) Assiette divisée carrée en plastique pour enfants de 10 pouces Pillowfort (1 $ au moment de la publication)La ligne pour enfants Pillowfort de Target fabrique de la vaisselle fantastique, durable et bon marché - notre famille utilise les assiettes rondes de Pillowfort pour ma fille depuis des années. Nous les avons soumis à d’innombrables courses dans le lave-vaisselle et n’avons jamais eu à remplacer aucun d’entre eux, et les couleurs sont gaies sans être criardes. Nous avons récemment obtenu certaines des plus grandes assiettes divisées à utiliser pour les repas en plein air, et bien qu’elles soient parfaites pour les enfants, elles ont une ambiance décontractée de cantine de camp qui fonctionne aussi pour les adultes. Les imprimés animaliers sont subtils et les assiettes sont d’un carré spacieux de 10 pouces (taille d’une assiette et plus grand que de nombreuses assiettes en papier). Lors d’un récent barbecue, nous les avons empilés avec des saucisses, des hamburgers, de la salade et des pommes de terre. Ils sont assez robustes pour contenir une montagne de nourriture à n’importe quel repas-partage, et jusqu’à présent, ils ont survécu au lave-vaisselle aussi bien qu’aux petites assiettes de Pillowfort, sans déformation (ils vont également au micro-ondes). De plus, ils ne coûtent qu’un dollar l’assiette!

—Jackie Reeve, rédactrice principale

Vermont Bowl (225 $ pour un grand bol de noix au moment de la publication)

Mélanger et servir une salade croustillante dans un grand bol en bois est tellement satisfaisant – plus le bol est grand, mieux c’est. (J’ai récemment reçu un livre de recettes complet sur les salades, et je suis tellement excité de l’essayer cet été.) Contrairement au verre, au plastique ou au métal, un bol en bois ne se brise pas et ne s’envole pas, et la surface « molle » ne s’accroche pas aux ustensiles ou aux tables. Et les bols en bois ne sont pas seulement pour les salades ou les repas en plein air - ils fonctionnent pour à peu près tout le reste toute l’année, comme un lot frais de maïs soufflé ou un plat d’accompagnement pour le dîner. J’ai trouvé le mien lors d’une vente immobilière il y a des années – un gommage minutieux et une nouvelle couche de scellant ont fait l’affaire – mais les bons saladiers en bois abondent. Vous pouvez trouver des en acacia raisonnablement abordables, comme ce saladier Williams Sonoma, ou de belles pièces de noix anciennes comme le Vermont Bowl que nous recommandons dans l’un de nos guides cadeaux.

—Daniela Gorny, rédactrice superviseure

Cet article a été édité par Gabriella Gershenson et Daniela Gorny.

Le personnel de Wirecutter

par Casey Johnston et Wirecutter Staff

Nous avons passé 30 heures à rechercher la meilleure façon de construire un registre de mariage pour remplir votre espace avec les cadeaux qui comptent.

par Truth Headlam

Il fait froid dehors, mais nous avons 50 de nos incontournables par temps froid, comme des chauffe-mains, des crampons à glace et des pelles à neige.

par Wirecutter Staff

Voici comment l’équipe de Wirecutter fait preuve de créativité avec la cuisine au coin du feu lorsque nous campons en voiture, des outils que nous utilisons à nos recettes préférées.

par Michael Sullivan et Eve O’Neill

Après plus de 60 heures de recherche et de tests, et de nombreux verres tombés, nous pensons que le Bormioli Rocco Rock Bar durable est le meilleur verre à boire tout usage.